Omega zsírsav profil jelentése

A zsírsavakat szintén telített és telítetlen zsírsavakra osztjuk fel. A „telített” zsírsavak névvel a sav láncában lévő kettős szén kötés hiányát jelöljük meg. Ide tartozik a palmitinsav és a sztearinsav. A megnövekedett fogyasztásuk elhízáshoz vezet, valamint megnövekedik a rosszindulatú koleszterin szintje, aminek a következménye a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulása.