Réz jelentése

A réz fontos ásványi anyag, azonban a szervezetnek igen kis mennyiségben van rá szüksége. Katalizálja a vas felszívódását, a haemoglobin képződését. Számos enzimmel áll kapcsolatban. A rézhiány okozhat vérszegénységet, csontritkulást, fehérvérsejteken belül a karélyosok számának a csökkenését, ataxiát ( koordináció zavara), depigmentációt , emelkedett lehet a szérum cholesterin szintje. Néhány kórképnél találták rézhiányt: vékonybélsipoly kialakulását követően, éhezésben, hosszan tartó mesterséges táplálást követően, trópusi sprue esetén, cinksók túlzott fogyasztásakor. A rézhiány klinikai tünetei: színtelen, erősen göndör haj, alacsony hőmérséklet, csontritkulás, petyhüdt bőr, görcsök, járászavar. Ezenkívül az anaemia is jelentkezik, tünetei fáradékonyság, gyengeségérzés, szapora szívverés, terhelésre jelentkező nehézlégzés mellkasi nyomóérzés, bőr és nyálkahártya elváltozások: sápadt bőr, töredezett körmök, nyelvgyulladás, hajhullás, szájzug kirepedezése (cheilosis).