Zöldség-saláta + pékélesztő 12 allergén

A panelben szereplő zöldségfélék (pl. paradicsom, paprika, zeller, hagymafélék, hüvelyesek, leveles zöldek) és a pékélesztő olyan, a mindennapi étrendben gyakran előforduló élelmiszerek, amelyek egyes egyéneknél immunológiai (IgE-mediált) allergiás reakciókat vagy egyéb túlérzékenységi tüneteket válthatnak ki.

Fogyasztásukat követően jelentkezhetnek enyhébb panaszok, mint szájüregi viszketés, ajak- és torokkaparás (orális allergia szindróma), valamint bőrtünetek (csalánkiütés, viszketés). Gyakoribbak az emésztőrendszeri tünetek is, például hasi fájdalom, puffadás, hasmenés vagy hányinger. Súlyosabb esetben légúti tünetek (torokszorítás, nehézlégzés) vagy ritkán szisztémás reakció (anafilaxia) is előfordulhat. 

Egyes zöldségek (különösen zeller, sárgarépa, paradicsom) pollen–étel keresztallergia részeként okozhatnak panaszokat, főként nyers formában. A hüvelyesek (borsó, bab) esetében keresztreakciók is előfordulhatnak más növényi fehérjékkel. A pékélesztővel szembeni érzékenység ritkább, de hozzájárulhat emésztőszervi vagy bőrtünetek kialakulásához.

Két fontos klinikai összefüggé

1. Pollen–étel keresztallergia

• pl. nyír pollen ↔ alma, sárgarépa, zeller
• gyakran csak nyersen okoz tünetet

2. Latex–zöldség keresztreakció

• ritkább, de pl. paradicsom, paprika érintett lehet

A csomag tartalma - nem módosítható

Paradicsom, Spenót, Fejeskáposzta, Paprika, Pékélesztő, Fokhagyma, Vöröshagyma, Zeller, Borsó, Közönséges bab, Sárgarépa, Burgonya

Tudnivalók

• Nem szükséges éhgyomor
• Lelet: 2-5 munkanap